魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 生 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 51 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.1 | 22.6 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 26.2 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.7 | 13 | -3.3 | g | | コレステロール | 54 | 500 | -446 | mg | | 脂質 | 12.5 | 17.1 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 8.8 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 1.1 | -1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 38 | 1600 | -1562 | mg | | カリウム | 380 | 200 | 180 | mg | | カルシウム | 18 | 8 | 10 | mg | | マグネシウム | 28 | 30 | -2 | mg | | リン | 250 | 450 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 160 | 59 | 101 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 160 | 60 | 100 | μg | | ビタミンD | 16 | 1 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 9.3 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.31 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 7.7 | 0.6 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 19 | -15.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 49 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.38 | 2.38 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 別名： キングサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |