魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 7.2 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 16.7 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | コレステロール | 50 | 1 | 49 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.2 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 20.3 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 27.5 | -22.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 3900 | -2400 | mg | | カリウム | 250 | 7400 | -7150 | mg | | カルシウム | 19 | 960 | -941 | mg | | マグネシウム | 20 | 620 | -600 | mg | | リン | 240 | 330 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.4 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 710 | -667 | μg | | ビタミンD | 28 | 0 | 28 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.62 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.5 | -1.27 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 9.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 14 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.23 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 8 | 0.2 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 510 | -500 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.48 | 1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | 備考 | 切り身
皮の割合： 10 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |