魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 77.1 | -13.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 3.6 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | コレステロール | 50 | 0 | 50 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 12.5 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 14.8 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1500 | Tr | 1500 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | マグネシウム | 20 | 37 | -17 | mg | | リン | 240 | 100 | 140 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 4 | 39 | μg | | ビタミンD | 28 | 0 | 28 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.15 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 2.3 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 8 | 0 | 8 | μg | | 葉酸 | 10 | 95 | -85 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.58 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 備考 | 切り身
皮の割合： 10 % | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |