魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製 と芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) べにざけ くん製芋類 (さつまいも類) さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら単位
水分6452.411.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質1.2-1.2 g
たんぱく質25.71.424.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量4.46.3-1.9 g
コレステロール5050 mg
脂質5.56.8-1.3 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.136.3-36.2 g
利用可能炭水化物(質量計)0.133.5-33.4 g
差引き法による利用可能炭水化物1.235.6-34.4 g
食物繊維総量03.1-3.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.138.4-38.3 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分4.713.7 g
ナトリウム1500361464 mg
カリウム250380-130 mg
カルシウム1951-32 mg
マグネシウム2025-5 mg
リン24057183 mg
0.80.50.3 mg
亜鉛0.50.20.3 mg
0.070.14-0.07 mg
マンガン0.010.63-0.62 mg
ヨウ素1-1 μg
セレンTr0 μg
クロム00 μg
モリブデン5-5 μg
レチノール43043 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン58-58 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量058-58 μg
レチノール活性当量43538 μg
ビタミンD28028 μg
α-トコフェロール1.22.6-1.4 mg
β-トコフェロール0Tr0 mg
γ-トコフェロール02.7-2.7 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK011-11 μg
ビタミンB10.230.110.12 mg
ビタミンB20.230.040.19 mg
ナイアシン8.50.77.8 mg
ナイアシン当量13112 mg
ビタミンB60.520.20.32 mg
ビタミンB12808 μg
葉酸1057-47 μg
パントテン酸1.50.60.9 mg
ビオチン5.3-5.3 μg
ビタミンC021-21 mg
アルコール0 g
食塩相当量3.80.13.7 g
備考切り身 皮の割合: 10 %別名: かんしょ(甘藷) 調理による脂質の増減:第1章表13参照0
可食部100g当たりの成分です。
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