魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 58.2 | 5.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 5.3 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | コレステロール | 50 | 3 | 47 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 12.6 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 21.6 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 26 | -25.9 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 9.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 3600 | -2100 | mg | | カリウム | 250 | 350 | -100 | mg | | カルシウム | 19 | 29 | -10 | mg | | マグネシウム | 20 | 31 | -11 | mg | | リン | 240 | 52 | 188 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 1900 | -1900 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 43 | 17 | 26 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 190 | -147 | μg | | ビタミンD | 28 | 0 | 28 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 1.6 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.31 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 8 | 0.2 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 10 | 8 | 2 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | g | | 備考 | 切り身
皮の割合： 10 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |