魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 67.3 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 25.7 | 15.2 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.7 | 1.7 | g | | コレステロール | 50 | 230 | -180 | mg | | 脂質 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 7.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 2700 | -1200 | mg | | カリウム | 250 | 170 | 80 | mg | | カルシウム | 19 | 16 | 3 | mg | | マグネシウム | 20 | 48 | -28 | mg | | リン | 240 | 210 | 30 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.91 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 43 | 200 | -157 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 200 | -157 | μg | | ビタミンD | 28 | 0 | 28 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8.5 | 3.3 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.31 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 8 | 17 | -9 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.5 | 0.61 | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.8 | 6.9 | -3.1 | g | | 備考 | 切り身
皮の割合： 10 % | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |