魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼きと和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 31.5 | 31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 6 | 17.6 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 6.6 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 2.8 | 2.1 | g | | コレステロール | 76 | 97 | -21 | mg | | 脂質 | 6 | 3.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 61.2 | -61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57.2 | -57.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 57.5 | -51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.4 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 72 | 160 | -88 | mg | | カリウム | 490 | 71 | 419 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 39 | 9 | 30 | mg | | リン | 340 | 71 | 269 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 35 | 55 | -20 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 38 | 1 | 37 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.11 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.3 | 10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 15 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.45 | 1.04 | mg | | ビオチン | | 6.9 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 切り身 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |