魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼きと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 58.4 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 26.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 26.3 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 12.7 | -7.8 | g | | コレステロール | 76 | 130 | -54 | mg | | 脂質 | 6 | 13.9 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 72 | 92 | -20 | mg | | カリウム | 490 | 390 | 100 | mg | | カルシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | マグネシウム | 39 | 29 | 10 | mg | | リン | 340 | 230 | 110 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 35 | 25 | 10 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 25 | 10 | μg | | ビタミンD | 38 | 0.4 | 37.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 6.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 13 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 8 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.2 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 切り身 | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |