魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼きと貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 焼き | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.4 | 38 | 25.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6 | 16.1 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 28.5 | 20.8 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | コレステロール | 76 | 61 | 15 | mg | | 脂質 | 6 | 2.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 36.2 | -30 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.7 | -6.7 | g | | ナトリウム | 72 | 2900 | -2828 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 16 | 260 | -244 | mg | | マグネシウム | 39 | 79 | -40 | mg | | リン | 340 | 300 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.94 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 26 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 43 | -8 | μg | | ビタミンD | 38 | 0 | 38 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 1.1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 15 | -11.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 42 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.4 | 1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |