魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 1.8 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 21.1 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 21.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 53.2 | -49.5 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 4.5 | 55.7 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 10.6 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.9 | -17.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 57 | 100 | -43 | mg | | カリウム | 380 | 760 | -380 | mg | | カルシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | マグネシウム | 31 | 270 | -239 | mg | | リン | 260 | 490 | -230 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.87 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.07 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 6 | 4.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0 | 9.4 | μg | | 葉酸 | 13 | 49 | -36 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.5 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |