魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生と（バター類） 無発酵バター 食塩不使用バターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ 生 | （バター類） 無発酵バター 食塩不使用バター | 差 | 単位 | | 水分 | 71.4 | 15.8 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 0.5 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.7 | 77 | -73.3 | g | | コレステロール | 51 | 220 | -169 | mg | | 脂質 | 4.5 | 83 | -78.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | ナトリウム | 57 | 11 | 46 | mg | | カリウム | 380 | 22 | 358 | mg | | カルシウム | 10 | 14 | -4 | mg | | マグネシウム | 31 | 2 | 29 | mg | | リン | 260 | 18 | 242 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 27 | 780 | -753 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 800 | -773 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.7 | 32.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.26 | 0 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 6 | Tr | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 1 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.08 | 1.15 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 切り身 | 別名： 無塩バター | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |