魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生 と(なす類) べいなす 果実 素揚げの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生(なす類) べいなす 果実 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生(なす類) べいなす 果実 素揚げ単位
水分74.574.8-0.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.20.815.4 g
たんぱく質19.7118.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.716.5-12.8 g
コレステロール72072 mg
脂質4.617-12.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.13.2-3.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.13.1-3 g
差引き法による利用可能炭水化物4.55.1-0.6 g
食物繊維総量01.8-1.8 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.16.7-6.6 g
有機酸0.5-0.5 g
灰分1.10.50.6 g
ナトリウム50149 mg
カリウム370220150 mg
カルシウム241014 mg
マグネシウム281414 mg
リン24026214 mg
0.20.4-0.2 mg
亜鉛0.60.20.4 mg
0.040.09-0.05 mg
マンガン0.010.13-0.12 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール17017 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン020-20 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量020-20 μg
レチノール活性当量17215 μg
ビタミンD12012 μg
α-トコフェロール1.22.5-1.3 mg
β-トコフェロールTr0.2-0.2 mg
γ-トコフェロール07.5-7.5 mg
δ-トコフェロール01.5-1.5 mg
ビタミンK031-31 μg
ビタミンB10.210.050.16 mg
ビタミンB20.10.040.06 mg
ナイアシン40.63.4 mg
ナイアシン当量7.30.86.5 mg
ビタミンB60.360.050.31 mg
ビタミンB12606 μg
葉酸13121 μg
パントテン酸1.630.31.33 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC220 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)別名: 洋なす 廃棄部位: へた及び果皮 植物油(調合油) 硝酸イオン: 0 g0
可食部100g当たりの成分です。
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