魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生 とその他 やぎ乳の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生その他 やぎ乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生その他 やぎ乳単位
水分74.588-13.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.22.613.6 g
たんぱく質19.73.116.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.73.20.5 g
コレステロール721359 mg
脂質4.63.61 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.14.8-4.7 g
利用可能炭水化物(質量計)0.14.5-4.4 g
差引き法による利用可能炭水化物4.55.4-0.9 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.14.5-4.4 g
有機酸0 g
灰分1.10.80.3 g
ナトリウム503515 mg
カリウム370220150 mg
カルシウム24120-96 mg
マグネシウム281216 mg
リン24090150 mg
0.20.10.1 mg
亜鉛0.60.30.3 mg
0.04Tr0.04 mg
マンガン0.01Tr0.01 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール1736-19 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量1736-19 μg
ビタミンD12012 μg
α-トコフェロール1.20.11.1 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.210.040.17 mg
ビタミンB20.10.14-0.04 mg
ナイアシン40.33.7 mg
ナイアシン当量7.30.96.4 mg
ビタミンB60.360.040.32 mg
ビタミンB12606 μg
葉酸13112 μg
パントテン酸1.630.391.24 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC211 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.10 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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