魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生 と牛乳/乳製品 (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生牛乳/乳製品 (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) にじます 淡水養殖 皮つき 生牛乳/乳製品 (発酵乳・乳酸菌飲料) 乳酸菌飲料 殺菌乳製品単位
水分74.545.529 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.21.314.9 g
たんぱく質19.71.518.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量3.70.13.6 g
コレステロール72270 mg
脂質4.60.14.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.1 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.1 g
差引き法による利用可能炭水化物4.551.6-47.1 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.152.6-52.5 g
有機酸1.2-1.2 g
灰分1.10.30.8 g
ナトリウム501931 mg
カリウム37060310 mg
カルシウム2455-31 mg
マグネシウム28721 mg
リン24040200 mg
0.20.10.1 mg
亜鉛0.60.20.4 mg
0.040.010.03 mg
マンガン0.010.010 mg
ヨウ素10-10 μg
セレン1-1 μg
クロム00 μg
モリブデン2-2 μg
レチノール17017 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量17017 μg
ビタミンD12Tr12 μg
α-トコフェロール1.2Tr1.2 mg
β-トコフェロールTrTr0 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール0Tr0 mg
ビタミンK0Tr0 μg
ビタミンB10.210.020.19 mg
ビタミンB20.10.080.02 mg
ナイアシン40.13.9 mg
ナイアシン当量7.30.46.9 mg
ビタミンB60.36Tr0.36 mg
ビタミンB126Tr6 μg
葉酸13Tr13 μg
パントテン酸1.630.091.54 mg
ビオチン0.6-0.6 μg
ビタミンC202 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.100.1 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)無脂乳固形分3.0 %以上 希釈後飲用 (100 g: 81.0 mL、100 mL: 123.5 g)0
可食部100g当たりの成分です。
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