魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き とチアシード 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 6.5 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 18 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 19.4 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 32.7 | -19.4 | g | | コレステロール | 98 | 1 | 97 | mg | | 脂質 | 15.8 | 33.9 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 0 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 34.5 | -34.1 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 68 | 0 | 68 | mg | | カリウム | 490 | 760 | -270 | mg | | カルシウム | 22 | 570 | -548 | mg | | マグネシウム | 55 | 360 | -305 | mg | | リン | 350 | 820 | -470 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 0 | 44 | -44 | μg | | レチノール | 74 | 0 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 0 | 74 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 7 | 9.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 15 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.42 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 84 | -69 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 0.53 | 2.15 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |