魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 2.4 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 22.6 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 23.3 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 51.8 | -38.5 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 15.8 | 53.2 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 10.6 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.5 | -9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.3 | -17.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | ナトリウム | 68 | 120 | -52 | mg | | カリウム | 490 | 700 | -210 | mg | | カルシウム | 22 | 50 | -28 | mg | | マグネシウム | 55 | 190 | -135 | mg | | リン | 350 | 380 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.81 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 68 | -68 | μg | | レチノール | 74 | 0 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | Tr | 74 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 1.9 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7 | 17 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 21 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 98 | -83 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 2.42 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |