魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きとカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 3.2 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 19.3 | 4 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 19.8 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 47.9 | -34.6 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 15.8 | 47.6 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 20.2 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 26.7 | -26.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 68 | 220 | -152 | mg | | カリウム | 490 | 590 | -100 | mg | | カルシウム | 22 | 38 | -16 | mg | | マグネシウム | 55 | 240 | -185 | mg | | リン | 350 | 490 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.89 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール | 74 | 0 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 1 | 73 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.54 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 7 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 63 | -48 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 1.32 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |