魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 2.5 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 20.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 23.4 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 19.3 | -6 | g | | コレステロール | 98 | 420 | -322 | mg | | 脂質 | 15.8 | 21.9 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.3 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 39.7 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.7 | -39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 12.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | 68 | 3600 | -3532 | mg | | カリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カルシウム | 22 | 390 | -368 | mg | | マグネシウム | 55 | 120 | -65 | mg | | リン | 350 | 490 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 74 | 100 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 360 | -286 | μg | | ビタミンD | 12 | 2.2 | 9.8 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 2.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.29 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 8.7 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 6.2 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 170 | -155 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 0.47 | 2.21 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 5 | 11 | -6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.2 | -9 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |