魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 10.9 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 17.3 | 6 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 21.1 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 2.2 | 11.1 | g | | コレステロール | 98 | 0 | 98 | mg | | 脂質 | 15.8 | 2.2 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 54.4 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.6 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 15.2 | -13.4 | g | | ナトリウム | 68 | 59 | 9 | mg | | カリウム | 490 | 3100 | -2610 | mg | | カルシウム | 22 | 2800 | -2778 | mg | | マグネシウム | 55 | 760 | -705 | mg | | リン | 350 | 330 | 20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 120 | -119.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール | 74 | 0 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 210 | -136 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 4.7 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.09 | -0.94 | mg | | ナイアシン | 7 | 7.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 12 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1.75 | -1.45 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 290 | -275 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 2.39 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |