魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 2 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 6 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 7.1 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 23.1 | -9.8 | g | | コレステロール | 98 | 15 | 83 | mg | | 脂質 | 15.8 | 24.3 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 66.4 | -66 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 62.2 | -61.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 63.1 | -56.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 64.2 | -63.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 68 | 170 | -102 | mg | | カリウム | 490 | 320 | 170 | mg | | カルシウム | 22 | 270 | -248 | mg | | マグネシウム | 55 | 53 | 2 | mg | | リン | 350 | 180 | 170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 74 | 45 | 29 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 46 | 28 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.6 | 11.4 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 0.8 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 17 | -2 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 1.18 | 1.5 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |