魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きとビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 3.2 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 5.2 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 5.7 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 23.9 | -10.6 | g | | コレステロール | 98 | 58 | 40 | mg | | 脂質 | 15.8 | 27.6 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72.6 | -72.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 67 | -66.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 65.4 | -59.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 62.6 | -62.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 68 | 220 | -152 | mg | | カリウム | 490 | 110 | 380 | mg | | カルシウム | 22 | 20 | 2 | mg | | マグネシウム | 55 | 12 | 43 | mg | | リン | 350 | 66 | 284 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール | 74 | 130 | -56 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 150 | -76 | μg | | ビタミンD | 12 | Tr | 12 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | | 2.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 7 | 8 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 0.45 | 2.23 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |