魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ブルー | 差 | 単位 | | 水分 | 55.3 | 45.6 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.3 | 17.5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 27.2 | 18.8 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.3 | 26.1 | -12.8 | g | | コレステロール | 98 | 90 | 8 | mg | | 脂質 | 15.8 | 29 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.2 | 5.3 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 68 | 1500 | -1432 | mg | | カリウム | 490 | 120 | 370 | mg | | カルシウム | 22 | 590 | -568 | mg | | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | リン | 350 | 440 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 74 | 270 | -196 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 74 | 280 | -206 | μg | | ビタミンD | 12 | 0.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 5.9 | 0.6 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.8 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 57 | -42 | μg | | パントテン酸 | 2.68 | 1.22 | 1.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |