魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 焼き と貝類 いがい 生の栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 焼き貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) にじます 海面養殖 皮つき 焼き貝類 いがい 生単位
水分55.382.9-27.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質23.37.515.8 g
たんぱく質27.210.316.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量13.30.812.5 g
コレステロール984751 mg
脂質15.81.614.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.43.1-2.7 g
利用可能炭水化物(質量計)0.42.8-2.4 g
差引き法による利用可能炭水化物6.26.6-0.4 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.43.2-2.8 g
有機酸Tr0 g
灰分1.82.2-0.4 g
ナトリウム68540-472 mg
カリウム490230260 mg
カルシウム2243-21 mg
マグネシウム5573-18 mg
リン350160190 mg
0.33.5-3.2 mg
亜鉛0.61-0.4 mg
0.050.050 mg
マンガン0.010.86-0.85 mg
ヨウ素65-65 μg
セレン37-37 μg
クロム5-5 μg
モリブデン09-9 μg
レチノール743440 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量0Tr0 μg
レチノール活性当量743440 μg
ビタミンD12012 μg
α-トコフェロール5.91.14.8 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール00 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンKTr0 μg
ビタミンB10.20.010.19 mg
ビタミンB20.150.37-0.22 mg
ナイアシン71.45.6 mg
ナイアシン当量123.78.3 mg
ビタミンB60.30.020.28 mg
ビタミンB122.810-7.2 μg
葉酸1542-27 μg
パントテン酸2.680.632.05 mg
ビオチン6.4-6.4 μg
ビタミンC550 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.21.4-1.2 g
備考別名: スチールヘッドトラウト、サーモントラウト 切り身別名: ムール貝 廃棄部位: 貝殻、足糸等0
可食部100g当たりの成分です。
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