魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きとべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 15.4 | 39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 13.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 17.2 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 19.7 | 1.7 | 18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 36.2 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 33.1 | -32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 38.4 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.2 | -60.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 460 | 1700 | -1240 | mg | | カルシウム | 17 | 78 | -61 | mg | | マグネシウム | 34 | 190 | -156 | mg | | リン | 310 | 430 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.74 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.5 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 26 | 1 | 25 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 41 | -41 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.67 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.5 | 5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 5.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.51 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 140 | -112 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.81 | 0.88 | mg | | ビオチン | 8.8 | 8.4 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |