魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 15.3 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17.7 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 22.1 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 1.5 | 17.6 | g | | コレステロール | 93 | 0 | 93 | mg | | 脂質 | 19.7 | 2.5 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.1 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 42.3 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56.4 | -56.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 55 | Tr | 55 | mg | | カリウム | 460 | 1400 | -940 | mg | | カルシウム | 17 | 140 | -123 | mg | | マグネシウム | 34 | 150 | -116 | mg | | リン | 310 | 370 | -60 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.77 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 8 | 0 | 8 | μg | | セレン | 26 | 1 | 25 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 110 | -110 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 8 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.64 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.37 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0 | 5.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 87 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.65 | 1.04 | mg | | ビオチン | 8.8 | 9.5 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |