魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 48.4 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 5.5 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 6.4 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 10.7 | 8.4 | g | | コレステロール | 93 | 9 | 84 | mg | | 脂質 | 19.7 | 11 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 16.4 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 55 | 6500 | -6445 | mg | | カリウム | 460 | 270 | 190 | mg | | カルシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | マグネシウム | 34 | 43 | -9 | mg | | リン | 310 | 100 | 210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 26 | 4 | 22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | 11 | (Tr) | 11 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.1 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | (Tr) | 5.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 27 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.2 | 1.49 | mg | | ビオチン | 8.8 | 6.5 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |