魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 0.8 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 7.2 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 37.8 | -18.7 | g | | コレステロール | 93 | 22 | 71 | mg | | 脂質 | 19.7 | 39.5 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 58.2 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 52 | -47.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 50.9 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 55 | 92 | -37 | mg | | カリウム | 460 | 340 | 120 | mg | | カルシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | マグネシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | リン | 310 | 210 | 100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | 20 | -12 | μg | | セレン | 26 | 5 | 21 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 17 | 47 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 50 | -33 | μg | | ビタミンD | 11 | Tr | 11 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.8 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | | 5.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 8 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.05 | 0.64 | mg | | ビオチン | 8.8 | 4.4 | 4.4 | μg | | ビタミンC | 3 | | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |