魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き と和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きと和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 タルト （和菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 30 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 5.4 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 5.9 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 2.6 | 16.5 | g | | コレステロール | 93 | 91 | 2 | mg | | 脂質 | 19.7 | 3 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 63.9 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 60.1 | -59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 60.1 | -55.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 55 | 37 | 18 | mg | | カリウム | 460 | 64 | 396 | mg | | カルシウム | 17 | 28 | -11 | mg | | マグネシウム | 34 | 10 | 24 | mg | | リン | 310 | 66 | 244 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 8 | 8 | 0 | μg | | セレン | 26 | 7 | 19 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 13 | -13 | μg | | レチノール | 17 | 53 | -36 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 11 | 1 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.4 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.03 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 0.1 | 8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 14 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.38 | 1.31 | mg | | ビオチン | 8.8 | 6.6 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | あん入りロールカステラ
柚子風味小豆こしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |