魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 64.3 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17.4 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 19.2 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 4.1 | 15 | g | | コレステロール | 93 | 48 | 45 | mg | | 脂質 | 19.7 | 4.4 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.3 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 11.6 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 720 | -665 | mg | | カリウム | 460 | 180 | 280 | mg | | カルシウム | 17 | 8 | 9 | mg | | マグネシウム | 34 | 16 | 18 | mg | | リン | 310 | 110 | 200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 8 | 2 | 6 | μg | | セレン | 26 | 11 | 15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 17 | Tr | 17 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンD | 11 | 0 | 11 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.33 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 2.4 | 5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | μg | | 葉酸 | 28 | 8 | 20 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.22 | 1.47 | mg | | ビオチン | 8.8 | 1.5 | 7.3 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |