魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きと魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.6 | 45.1 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 7.9 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 24.5 | 10 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.1 | 36.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 93 | 560 | -467 | mg | | 脂質 | 19.7 | 41.9 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 9.3 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 55 | 110 | -55 | mg | | カリウム | 460 | 220 | 240 | mg | | カルシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | マグネシウム | 34 | 9 | 25 | mg | | リン | 310 | 140 | 170 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 8 | 96 | -88 | μg | | セレン | 26 | 200 | -174 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 17 | 8300 | -8283 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 8300 | -8283 | μg | | ビタミンD | 11 | 110 | -99 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 14 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.14 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.35 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 8.2 | 1.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.11 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 5.6 | 39 | -33.4 | μg | | 葉酸 | 28 | 88 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.89 | 0.8 | mg | | ビオチン | 8.8 | 13 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |