魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生ほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生ほうれんそう 葉 冷凍 油いため単位
水分62.184.6-22.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.33.214.1 g
たんぱく質20.1416.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.44.110.3 g
コレステロール72072 mg
脂質16.54.512 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10.7-0.6 g
利用可能炭水化物(質量計)0.10.7-0.6 g
差引き法による利用可能炭水化物4.91.93 g
食物繊維総量04.1-4.1 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.15.4-5.3 g
有機酸0.7-0.7 g
灰分1.41.40 g
ナトリウム43160-117 mg
カリウム370240130 mg
カルシウム9130-121 mg
マグネシウム2761-34 mg
リン24057183 mg
0.31.5-1.2 mg
亜鉛0.50.6-0.1 mg
0.050.12-0.07 mg
マンガン0.010.9-0.89 mg
ヨウ素523 μg
セレン19118 μg
クロム07-7 μg
モリブデン013-13 μg
レチノール14014 μg
α-カロテン07-7 μg
β-カロテン07200-7200 μg
β-クリプトキサンチン028-28 μg
β-カロテン当量07200-7200 μg
レチノール活性当量14600-586 μg
ビタミンD8.308.3 μg
α-トコフェロール3.84.6-0.8 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール0.12.2-2.1 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK6370-364 μg
ビタミンB10.230.23 mg
ビタミンB20.10.18-0.08 mg
ナイアシン7.40.66.8 mg
ナイアシン当量111.89.2 mg
ビタミンB60.450.120.33 mg
ビタミンB127.207.2 μg
葉酸27150-123 μg
パントテン酸1.310.191.12 mg
ビオチン6.33.42.9 μg
ビタミンC216-14 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.10.4-0.3 g
備考別名: アトランティックサーモン 切り身植物油(なたね油) 調理による脂質の増減:第1章表14参照 硝酸イオン: 0.2 g0
可食部100g当たりの成分です。
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