魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生 と小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生と小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 生 | 小麦 ［パン類］ 食パン リーンタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 39.2 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3 | 7.4 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 8 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 3.5 | 10.9 | g | | コレステロール | 72 | (Tr) | 72 | mg | | 脂質 | 16.5 | 3.7 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 48.5 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 44.1 | -44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 46.4 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 47.5 | -47.4 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 43 | 520 | -477 | mg | | カリウム | 370 | 67 | 303 | mg | | カルシウム | 9 | 12 | -3 | mg | | マグネシウム | 27 | 16 | 11 | mg | | リン | 240 | 46 | 194 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 19 | 25 | -6 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 8.3 | 0.3 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.6 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.04 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 7.2 | 0 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 28 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.54 | 0.77 | mg | | ビオチン | 6.3 | 2.5 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |