魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰 と調味料類 （その他） 料理酒の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰と調味料類 （その他） 料理酒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 82.4 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 0.2 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 0.2 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | | 7.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 8.5 | Tr | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 4.7 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 230 | 870 | -640 | mg | | カリウム | 290 | 6 | 284 | mg | | カルシウム | 190 | 2 | 188 | mg | | マグネシウム | 34 | 2 | 32 | mg | | リン | 310 | 4 | 306 | mg | | 鉄 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7 | Tr | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | Tr | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 0 | 6 | μg | | 葉酸 | 10 | 0 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0 | 0.41 | mg | | ビオチン | | Tr | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 10.6 | -10.6 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
液汁を除いたもの | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |