魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず 水煮缶詰 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 38 | 30.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 | 16.1 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 21.2 | 20.8 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1 | 6.5 | g | | コレステロール | 66 | 61 | 5 | mg | | 脂質 | 8.5 | 2.4 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 36.2 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.1 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.7 | -6.7 | g | | ナトリウム | 230 | 2900 | -2670 | mg | | カリウム | 290 | 270 | 20 | mg | | カルシウム | 190 | 260 | -70 | mg | | マグネシウム | 34 | 79 | -45 | mg | | リン | 310 | 300 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.94 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 8 | 0 | 8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.4 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6 | 15 | -9 | μg | | 葉酸 | 10 | 42 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.4 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |