魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較

魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (鮭・ます類) 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんかぼちゃ いり 味付け単位
水分65.44.560.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質25.3-25.3 g
たんぱく質16.926.5-9.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.548.7-48.2 g
コレステロール3000300 mg
脂質0.951.8-50.9 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.42.1-1.7 g
利用可能炭水化物(質量計)0.42-1.6 g
差引き法による利用可能炭水化物0.89-8.2 g
食物繊維総量07.3-7.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.412-11.6 g
有機酸0 g
灰分16.45.211.2 g
ナトリウム5800475753 mg
カリウム300840-540 mg
カルシウム3544-9 mg
マグネシウム28530-502 mg
リン2201100-880 mg
6.86.50.3 mg
亜鉛1.57.7-6.2 mg
0.131.26-1.13 mg
マンガン0.034.39-4.36 mg
ヨウ素Tr0 μg
セレン5-5 μg
クロム13-13 μg
モリブデン42-42 μg
レチノール2500250 μg
α-カロテン02-2 μg
β-カロテン029-29 μg
β-クリプトキサンチン02-2 μg
β-カロテン当量031-31 μg
レチノール活性当量2503247 μg
ビタミンD20020 μg
α-トコフェロール0.40.6-0.2 mg
β-トコフェロール00.1-0.1 mg
γ-トコフェロール015-15 mg
δ-トコフェロール00.5-0.5 mg
ビタミンK12-1 μg
ビタミンB1Tr0.21-0.21 mg
ビタミンB26.380.196.19 mg
ナイアシン2.74.4-1.7 mg
ナイアシン当量5.513-7.5 mg
ビタミンB60.070.16-0.09 mg
ビタミンB123300330 μg
葉酸6079-19 μg
パントテン酸0.910.650.26 mg
ビオチン13-13 μg
ビタミンC0Tr0 mg
アルコール0 g
食塩相当量14.70.114.6 g
備考別名: さけ(標準和名)、あきさけ、あきあじ 腎臓を塩辛にしたもの廃棄部位: 種皮0
可食部100g当たりの成分です。
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