魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 11.7 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.8 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 21.9 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 37.2 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.8 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 44.8 | -44 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 60.8 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.4 | 3.8 | 12.6 | g | | ナトリウム | 5800 | Tr | 5800 | mg | | カリウム | 300 | 1800 | -1500 | mg | | カルシウム | 35 | 78 | -43 | mg | | マグネシウム | 28 | 170 | -142 | mg | | リン | 220 | 250 | -30 | mg | | 鉄 | 6.8 | 6.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.7 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.85 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 250 | 0 | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 6.38 | 0.16 | 6.22 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 5.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 330 | 0 | 330 | μg | | 葉酸 | 60 | 120 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.05 | -0.14 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.7 | 0 | 14.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |