魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 2.9 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 20.2 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 300 | 64 | 236 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.7 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.9 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 37.2 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 37.1 | -36.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 16.4 | 35.6 | -19.2 | g | | ナトリウム | 5800 | 13000 | -7200 | mg | | カリウム | 300 | 560 | -260 | mg | | カルシウム | 35 | 72 | -37 | mg | | マグネシウム | 28 | 55 | -27 | mg | | リン | 220 | 230 | -10 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.1 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 250 | 10 | 240 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 180 | 70 | μg | | ビタミンD | 20 | 8.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 6.38 | 0.29 | 6.09 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 5.7 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 330 | 5.4 | 324.6 | μg | | 葉酸 | 60 | 140 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.93 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.7 | 33.8 | -19.1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |