魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん といか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんといか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 22.8 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 22.7 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | コレステロール | 300 | 360 | -60 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 54 | -53.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 46.1 | -45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.4 | 3.7 | 12.7 | g | | ナトリウム | 5800 | 1100 | 4700 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 35 | 65 | -30 | mg | | マグネシウム | 28 | 81 | -53 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 250 | Tr | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | (Tr) | 250 | μg | | ビタミンD | 20 | 0 | 20 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 6.38 | 0.1 | 6.28 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 330 | 10 | 320 | μg | | 葉酸 | 60 | 12 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.17 | 0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.7 | 2.8 | 11.9 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |