魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふんと魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず めふん | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.4 | 26.9 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 29.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 300 | 280 | 20 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 32.9 | -32.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.7 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 16.4 | 8.4 | 8 | g | | ナトリウム | 5800 | 2200 | 3600 | mg | | カリウム | 300 | 670 | -370 | mg | | カルシウム | 35 | 470 | -435 | mg | | マグネシウム | 28 | 80 | -52 | mg | | リン | 220 | 820 | -600 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.3 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 250 | Tr | 250 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | (Tr) | 250 | μg | | ビタミンD | 20 | 23 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 6.38 | 0.27 | 6.11 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 10 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 16 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 330 | 7.8 | 322.2 | μg | | 葉酸 | 60 | 85 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.76 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 14.7 | 5.6 | 9.1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
腎臓を塩辛にしたもの | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |