魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこと調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 2.4 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 19.4 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 21.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 7.4 | 6.1 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 17.4 | 9.3 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 21 | -20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 40.7 | -32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 43 | -42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 23.5 | -18 | g | | ナトリウム | 1900 | 8100 | -6200 | mg | | カリウム | 180 | 600 | -420 | mg | | カルシウム | 62 | 85 | -23 | mg | | マグネシウム | 80 | 140 | -60 | mg | | リン | 490 | 300 | 190 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.44 | 0.29 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.19 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 670 | 0 | 670 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | Tr | 670 | μg | | ビタミンD | 47 | 0 | 47 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 2.58 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 4.9 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.12 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 54 | | 54 | μg | | 葉酸 | 160 | 65 | 95 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.75 | 1.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 20.6 | -15.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |