魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじことコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 1.6 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | | 27 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 7.4 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 6.6 | 6.9 | g | | コレステロール | 510 | | 510 | mg | | 脂質 | 17.4 | 6.8 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 75.1 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 80.4 | -79.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1900 | 270 | 1630 | mg | | カリウム | 180 | 730 | -550 | mg | | カルシウム | 62 | 180 | -118 | mg | | マグネシウム | 80 | 130 | -50 | mg | | リン | 490 | 240 | 250 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.93 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.74 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 670 | 8 | 662 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | 8 | 662 | μg | | ビタミンD | 47 | | 47 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.4 | 10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.42 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 54 | | 54 | μg | | 葉酸 | 160 | 12 | 148 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.7 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |