魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじことコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 13.5 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 18.5 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 20.9 | -7.4 | g | | コレステロール | 510 | 1 | 509 | mg | | 脂質 | 17.4 | 21.6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 10.6 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 9.6 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 23.5 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.9 | -23.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 42.4 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.5 | 7.5 | -2 | g | | ナトリウム | 1900 | 16 | 1884 | mg | | カリウム | 180 | 2800 | -2620 | mg | | カルシウム | 62 | 140 | -78 | mg | | マグネシウム | 80 | 440 | -360 | mg | | リン | 490 | 660 | -170 | mg | | 鉄 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.73 | 3.8 | -3.07 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 670 | 0 | 670 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | 3 | 667 | μg | | ビタミンD | 47 | 0 | 47 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.22 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 6.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.08 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 54 | 0 | 54 | μg | | 葉酸 | 160 | 31 | 129 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.85 | 1.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |