魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 41.3 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 5.7 | 21.3 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 6.6 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 17.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 510 | 13 | 497 | mg | | 脂質 | 17.4 | 18.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 32 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 29.5 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 32.5 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 32.3 | -31.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | ナトリウム | 1900 | 490 | 1410 | mg | | カリウム | 180 | 130 | 50 | mg | | カルシウム | 62 | 24 | 38 | mg | | マグネシウム | 80 | 17 | 63 | mg | | リン | 490 | 91 | 399 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.07 | 0.66 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 670 | 7 | 663 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | 34 | 636 | μg | | ビタミンD | 47 | 0 | 47 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 2.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 54 | 0.1 | 53.9 | μg | | 葉酸 | 160 | 17 | 143 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.26 | 2.14 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |