魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 4 | 41.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 8.7 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 10.2 | 20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 21.7 | -8.2 | g | | コレステロール | 510 | 0 | 510 | mg | | 脂質 | 17.4 | 22.8 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 59.5 | -58.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 54.1 | -53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 52.8 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 59.6 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.5 | 3.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1900 | 570 | 1330 | mg | | カリウム | 180 | 300 | -120 | mg | | カルシウム | 62 | 7 | 55 | mg | | マグネシウム | 80 | 95 | -15 | mg | | リン | 490 | 290 | 200 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.2 | 0.53 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 670 | 0 | 670 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 91 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | 15 | 655 | μg | | ビタミンD | 47 | 0 | 47 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 3 | 8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.08 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 3.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.27 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 54 | 0 | 54 | μg | | 葉酸 | 160 | 22 | 138 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.46 | 1.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.4 | 3.4 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |