魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ と鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこと鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ チキンナゲット | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 53.7 | -8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27 | 13 | 14 | g | | たんぱく質 | 30.5 | 15.5 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.5 | 12.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 510 | 45 | 465 | mg | | 脂質 | 17.4 | 13.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 13.9 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 12.6 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 17.1 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 14.9 | -14 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 630 | 1270 | mg | | カリウム | 180 | 260 | -80 | mg | | カルシウム | 62 | 48 | 14 | mg | | マグネシウム | 80 | 24 | 56 | mg | | リン | 490 | 220 | 270 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.73 | 0.04 | 0.69 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 670 | 16 | 654 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 98 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | レチノール活性当量 | 670 | 24 | 646 | μg | | ビタミンD | 47 | 0.2 | 46.8 | μg | | α-トコフェロール | 11 | 2.9 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.08 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6 | 9.7 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.28 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 54 | 0.1 | 53.9 | μg | | 葉酸 | 160 | 13 | 147 | μg | | パントテン酸 | 2.4 | 0.87 | 1.53 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |