魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 3.4 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 31.5 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 40 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.1 | 9.6 | g | | コレステロール | 480 | 21 | 459 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.5 | 12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 26 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.2 | 11.3 | -8.1 | g | | ナトリウム | 910 | 1700 | -790 | mg | | カリウム | 210 | 2700 | -2490 | mg | | カルシウム | 94 | 170 | -76 | mg | | マグネシウム | 95 | 290 | -195 | mg | | リン | 530 | 710 | -180 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.59 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.35 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2700 | -2370 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 3.7 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.61 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 2.31 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 58 | -11 | μg | | 葉酸 | 100 | 1600 | -1500 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 1.28 | 1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 200 | -194 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4.3 | -2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |