魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 2.3 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 32 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 41.4 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.2 | 9.5 | g | | コレステロール | 480 | 22 | 458 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 19.2 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 8.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 910 | 530 | 380 | mg | | カリウム | 210 | 2400 | -2190 | mg | | カルシウム | 94 | 280 | -186 | mg | | マグネシウム | 95 | 300 | -205 | mg | | リン | 530 | 700 | -170 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.55 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.06 | 3.72 | -3.66 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 2300 | -1970 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 4.6 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.69 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 2.33 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.59 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 58 | -11 | μg | | 葉酸 | 100 | 1900 | -1800 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 1.18 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 6 | 210 | -204 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |