魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 8.4 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 30.7 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 39.4 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 2.2 | 9.5 | g | | コレステロール | 480 | 21 | 459 | mg | | 脂質 | 15.6 | 3.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 17.7 | -9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 9.8 | -6.6 | g | | ナトリウム | 910 | 610 | 300 | mg | | カリウム | 210 | 3100 | -2890 | mg | | カルシウム | 94 | 140 | -46 | mg | | マグネシウム | 95 | 340 | -245 | mg | | リン | 530 | 690 | -160 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.62 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.51 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 3600 | -3270 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 4.3 | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2600 | -2600 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 1.21 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 2.68 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 78 | -31 | μg | | 葉酸 | 100 | 1200 | -1100 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.93 | 1.43 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 6 | 160 | -154 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |