魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 9.5 | 38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 9.3 | 19.5 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 14.2 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.1 | 10.6 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 15.6 | 2.1 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.2 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 47.8 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 67.3 | -67.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 910 | 120 | 790 | mg | | カリウム | 210 | 3200 | -2990 | mg | | カルシウム | 94 | 110 | -16 | mg | | マグネシウム | 95 | 180 | -85 | mg | | リン | 530 | 300 | 230 | mg | | 鉄 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.82 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.22 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 220 | 110 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 18 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.3 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 120 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 1.08 | 1.28 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 6 | 15 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |