魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 穂軸つき 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.4 | 75.6 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 28.8 | 3.1 | 25.7 | g | | たんぱく質 | 32.6 | 3.5 | 29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.7 | 1.4 | 10.3 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 15.6 | 1.5 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.7 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 16.3 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.7 | -18.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 910 | 1 | 909 | mg | | カリウム | 210 | 230 | -20 | mg | | カルシウム | 94 | 4 | 90 | mg | | マグネシウム | 95 | 33 | 62 | mg | | リン | 530 | 90 | 440 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.76 | 0.08 | 0.68 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 330 | 0 | 330 | μg | | α-カロテン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン | 0 | 36 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 60 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 82 | -82 | μg | | レチノール活性当量 | 330 | 7 | 323 | μg | | ビタミンD | 44 | 0 | 44 | μg | | α-トコフェロール | 9.1 | 0.1 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.6 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 47 | 0 | 47 | μg | | 葉酸 | 100 | 77 | 23 | μg | | パントテン酸 | 2.36 | 0.49 | 1.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 6 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 廃棄部位： 穂軸
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |